Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Mesarski kuvar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo mesarskog kuvara koji će biti odgovoran za pripremu, sečenje i obradu različitih vrsta mesa u našoj kuhinji. Idealni kandidat treba da poseduje znanje o vrstama mesa, tehnikama sečenja i pripreme, kao i o higijenskim standardima u radu sa hranom. Mesarski kuvar će sarađivati sa kuvarima i drugim članovima kuhinjskog tima kako bi osigurao kvalitetne i ukusne mesne proizvode za naše goste. Pored tehničkih veština, važno je da kandidat ima dobru organizaciju rada i sposobnost da radi u dinamičnom okruženju. Očekuje se da mesarski kuvar prati trendove u pripremi mesa i doprinosi unapređenju jelovnika kroz inovativne pristupe i recepte. Takođe, kandidat treba da vodi računa o sigurnosti hrane i pravilnom skladištenju mesa. Ako ste posvećeni detaljima i imate strast prema radu sa mesom, pozivamo vas da se pridružite našem timu i doprinesete vrhunskom kvalitetu naših jela.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema i sečenje različitih vrsta mesa prema standardima.
- Održavanje higijene i sigurnosti u radu sa hranom.
- Saradnja sa kuvarima u kreiranju jelovnika.
- Kontrola kvaliteta mesa pre pripreme.
- Pravilno skladištenje i čuvanje mesa.
- Praćenje i primena sanitarnih propisa.
- Održavanje radnog prostora urednim i čistim.
- Edukacija osoblja o pravilnoj obradi mesa.
- Upravljanje zalihama i naručivanje mesa.
- Priprema mesnih proizvoda za dalju obradu.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu sa mesom i mesarskim tehnikama.
- Poznavanje higijenskih standarda u prehrambenoj industriji.
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom.
- Fizička spremnost za rad u kuhinji.
- Pažnja prema detaljima i preciznost.
- Poznavanje različitih vrsta mesa i njihovih karakteristika.
- Dobre organizacione sposobnosti.
- Spremnost na rad u smenama.
- Osnovno znanje o bezbednosti hrane.
- Komunikativnost i odgovornost.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje vrste mesa ste najčešće obrađivali?
- Kako osiguravate higijenu u radu sa mesom?
- Da li imate iskustvo u pripremi specijalnih mesnih jela?
- Kako reagujete na hitne situacije u kuhinji?
- Koje tehnike sečenja mesa poznajete?
- Kako organizujete svoj rad tokom smene?
- Da li ste radili sa specijalizovanom opremom za mesare?
- Kako pratite rokove trajanja i skladištenje mesa?
- Da li ste ikada obučavali druge zaposlene?
- Kako doprinosite timskom radu u kuhinji?
